Рецепты / Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Вам понадобится:

Оливковое масло - 1/4 стакана
Макароны - 450 г
Зеленый лук - 4 шт
Зубок чеснока - 3 шт
Лимон - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Сыр Пармезан
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Горсть рукколы

Количество порций - 4

Категория: Салаты

Просмотров: 368

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

<br>Первым делом сварим макароны в большой кастрюле в подсоленной воде. Слейте воду и отставьте макароны в сторону, зарезервировав 1/2 чашки жидкости.<br> <br>Тонко нарежьте лук и измельчите чеснок. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавить большую часть лука, весь чеснок и щепотку соли. Готовить примерно 4 минуты. <br>Затем снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут.<br> <br>В блендере смешайте луковую смесь вместе с 3/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, цедрой лимона, лимонным соком и макаронной жидкостью до консистенции пюре. Затем смешайте с тертым сыром Пармезан. Смешайте макароны с луковым соусом. <br>Нарежьте яблоко кубиками. Добавьте руколлу и часть яблока. Далее добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу, если необходимо. В конце Посыпьте оставшимися кусочками яблок и зеленым луком.
comments powered by HyperComments