Рецепты / Индонезийский кофе

Индонезийский кофе

Из расчета на 1 порцию:
1 эспрессо
50 мл. кокосового молока (можно заменить коровьим, но вкус будет совсем другой )
3 ст.л. имбирного сиропа
колотый лед

Имбирный сироп можно сварить самостоятельно и добавлять его в чай, кофе, в выпечку и тп.
В рецепте сиропа действует принцип 2.

2 стакана свежего имбиря (тертого на крупной терке или нарезанного ломтиками )
2 стакана воды
2 стакана сахарного песка

Приготовление сиропа:
В кастрюле смешиваем кусочки имбиря, сахарный песок и воду. На сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим 40 минут. За это время сироп загустеет и уменьшится в объеме в 2 раза. Сиром остужаем, удаляем кусочки имбиря и переливаем в удобную посуду. Храним в холодильнике.

Приготовление кофе:
Варим эспрессо и переливем в бокал со льдом. Затем добавляем имбирный сироп и кокосовое молоко. Перемешиваем.
Пробуем индонезийский кофе! Очень необычный вкус. Взрывной. Бодрящий. Освежающий.

Автор рецепта - Анна Винярская (sungrains.livejournal.com)

Категория: Напитки

Просмотров: 399

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

comments powered by HyperComments