Рецепты / Хрустящие хлебцы с салатом из брынзы

Хрустящие хлебцы с салатом из брынзы

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1 стак.
Мука ржаная — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Масло сливочное — 70 г
Брынза (мягкая, слабосоленая) — 50 г
Грибы (опята или шампиньоны) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Зелень
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Сахар

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5

Приготовление:

1. Замесить тесто для ржаных хлебцов. Смешать оба вида муки, добавить по щепотке соли и сахара, растопленное сливочное масло, стакан холодной воды и замесить тесто. Хорошо его вымесить, скатать в шар. И оставить отдохнуть на 20 минут под салфеткой. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

2. Разрезать на квадраты или прямоугольники.Переложить их на смазанный растительным маслом противень и выпекать до золотистого цвета в духовке при температуре 180-200 град. Приготовить салат.

3. Грибы залить небольшим количеством воды, посолить и потушить минут 5-7 (Мелкие опята можно не резать. Крупные и шампиньоны - измельчить). Воду слить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

4. В конце добавить грибы и чуть обжарить вместе с луком. Нарезать кубиками брынзу и помидоры. Мелко нарезать зелень. Соединить все ингредиенты салата. Полить его маслом, оставшимся от жаренья лука и грибов, посолить, поперчить.

5. Сбрызнуть лимонным соком. Выложить салат на тарелку рядом с хлебцами. Завтрак для Него готов! Такую композицию не стыдно и в постель подать)))

Автор рецепта - [id95629015|Александра Дубова]

Категория: Закуски

Просмотров: 283

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

comments powered by HyperComments