Рецепты / Ягодный хрустящий парфе

Ягодный хрустящий парфе

Ингредиенты:
Начинка:
Малина (свежая или замороженная) – 1 стакан
Черника (свежая или замороженная) – 1 стакан
Сахар – ? стакана + 2 столовых ложки
Лимонный сок – 2 столовых ложки
Жирные сливки – 1,5 стакана
Сливочный сыр – 85 г
Сахарная пудра – ? стакана

Хрустящий слой:
Мука – 1/3 стакана
Коричневый сахар – 1/3 стакана
Сливочный сыр – 3 столовых ложки
Геркулес – ? стакана
Корица – ? чайной ложки

Приготовление:
В миске смешайте малину с 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой лимонного сока. В отдельной миске сделайте то же самое и с черникой. Аккуратно
разомните эту смесь, чтобы ягоды пустили сок. Аккуратно закройте миски пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа (или на ночь).
В чаше для миксера взбейте сливки. Сливочный сыр т сахарную пудру до устойчивых пиков. Выложите в контейнер и поставьте в холодильник пока не начнете евыкладывать десерт слоями.
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Муку смешайте с сахаром и сливочным маслом и вилками или ножом для теста порубите эту смесь до рыхлой крошки, Добавьте геркулес и корицу. Выложите на противень и выпекайте около 10 минут до коричневой хрустящей крошки.
Когда для ягоды размягчились и пустили сок, выложите по 3 столовых ложки малиновой смеси в 6 креманок. Следующие слои: ? стакана сливок – 2 столовых ложки хрустящей крошки – 3 столовых ложки черники. Выложите остальные сливки на верхушку. Закройте каждую креманку пищевой пленкой и поставьте в холодильник охлаждаться до подачи.

Категория: Десерты

Просмотров: 533

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

comments powered by HyperComments