Рецепты / Тыквенное ризотто

Тыквенное ризотто

Ингредиенты:
Масло сливочное 30 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Рис Арборио 1 ст.
Тыквенное пюре 120 г
Куриный бульон 3 ст.
Лавровый лист 1 шт.
Тимьян 1 щеп.
Сыр твердый 60 г
Жирные сливки 3 ст. л.

Нагреть большую глубокую сковороду на среднем огне.
Растопить масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук (около 4 минут).
Добавить измельченный чеснок, обжаривать еще 30 секунд.
Добавить рис и перемешать.
Добавить тыквенное пюре и 1 стакан бульона.
Добавить лавровый лист и тимьян.
Варить, помешивая, пока жидкость не впитается.
Добавить еще немного бульона, и так до тех пор, пока бульон не закончится, а рис не сварится.
Непосредственно перед тем как подавать, добавить в рис тертый сыр и сливки. Подавать сразу. При желании можно посыпать тертым сыром.

Категория: Горячее

Просмотров: 436

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

comments powered by HyperComments