Рецепты / Паста с тушеной говядиной

Паста с тушеной говядиной

Ингредиенты:
Оливковое масло – 3 столовых ложки
Говядина для тушения – 1 кг
Луковый и чесночный порошок, паприка, соль, молотый перец – по 1 чайной ложке
Тмин, орегано, хлопья красного перца – по ? чайной ложки
Вустерский соус – 2 столовых ложки
Пару капель острого соуса
Свежий розмарин
Соус маринара – 2 стакана
Паста феттучини – 500 г
Тертый пармезан – ? стакана
Петрушка – ? стакана
Багет

Приготовление:
Нагрейте оливковое масло в сковороде.
Говядину нарежьте достаточно крупными кусками и выложите в миску вместе со всеми специями, включая нарезанный розмарин. Перемешайте все тщательно. Обжарьте говядину на сковороде со всех сторон до коричневой корочки. Приготовленное мясо выложите на тарелку.
На чистой сковороде доведите до кипения соус маринара, затем выложите туда мясо.
Огонь уменьшите, закройте крышкой и оставьте на 2 часа, чтобы говядина стала нежной и распадалась на волокна. Периодически помешивайте.
Когда говядина почти готова, поставьте на огонь пасту и отварите ее аль денте.
Переложите пасту в соус маринара. Добавьте нарезанную петрушку и тертый сыр. Все тщательно перемешайте. Подавайте с хрустящим багетом и зеленым салатом.

Категория: Горячее

Просмотров: 372

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

comments powered by HyperComments