Рецепты / Яблочный кекс

Яблочный кекс

Ингредиенты (для одного большого кекса или 15-20 маффинов):

- 300-400 г сладких яблок
- 100 г орехов (арахис)
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара (1 стакан)
- 2 крупных яйца
- 160 г муки(1 стакан)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 60-70 мл нежирного молока (четверть стакана)

Время приготовления: 40-50 минут

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 180С. Орехи необходимо хорошо измельчить – почти в крошку
2. Яблоки, если не любите в выпечке кожуру, очищайте, вычищайте серединку и нарежьте кубиками, брусочками – как любите, помельче только. Размягченное сливочное масло разотрите (или взбейте миксером) вместе с сахаром.
3. Теперь сюда же влейте молоко и введите яйца. Хорошо вымешайте.
4. Всыпьте муку с разрыхлителем, добавьте орехи и нарезанные яблоки. Хорошо перемешать теперь.
5. Если выпекаете в бумажных формочках, то выкладывайте в них тесто 1-2ст. ложки, учитывая, что кекс еще поднимется при выпечке. Если готовить в обычной форме, то дно и стенки формы нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
6. Ставьте форму (формы) в уже разогретую до 180С духовку. Выпекайте 25-30 минут. Готовый кекс остудите на решетке, а только после этого доставайте из формы.

Категория: Выпечка

Просмотров: 492

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

comments powered by HyperComments