Рецепты / Груши в французском тесте

Груши в французском тесте

Ингредиенты:

500 грамм готового слоенного теста
4 средних спелых груши
1 яйцо
Мука для посыпания

Для начинки:
200 грамм горького шоколада (можете заменить молочным, если любите послаще)
50 грамм лесного ореха (фундук)
30 грамм сливочного масла
2 ч.л. коричневого сахара (можно заменить белым или не додавать если используете молочный шоколад)
1 ч.л. молотой корицы

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 ?С.
2) Раскатайте слоенное тесто на доске посыпанной мукой. (Если у Вас уже раскатанное тесто, пропустите этот шаг). В маленькой мисочке взбейте яйцо.
3) В блендер или кухонный комбайн положите все ингредиенты для начинки и размелите до состояния однородной массы.
4) Груши помойте и почистьте. Осторожно ложечкой или ножом выберите середину груши начините приготовленной заранее начинкой.
5) Из теста вырежьте 4 квадрата, таким размером чтобы тесто поднятое вверх с двух сторон сходилось вместе. (Можете измерить продольный диаметр груши и соответственно рассчитать размер квадрата из теста)
6) Груши разместите по середине каждого квадрата и края смажьте яйцом. Осторожно поднимите тесто и слепите края вместе, где надо дополнительно смазывая яйцом для лучшего склеивания, так чтобы груша была покрыта тестом полностью. Постарайтесь сделать это эстетично. Разместите груши в огнеупорном блюде.
7) Смажьте поверхность теста яйцом и отправляйте груши в разогретую духовку на 30-40 мин. Поверхность теста должна зарумянится и тесто пропечься полностью.
8) Подавайте теплыми в разрезанном виде, посыпая корицей. Отличным дополнением будет ванильное или шоколадное мороженое.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Автор рецепта - Victoria Popin (picantecooking.com)

Категория: Выпечка

Просмотров: 542

Cохранить рецепт на своей странице в социальной сети:

comments powered by HyperComments